Un classico intramontabile della nostra tradizione. La pancetta tesa si ottiene dalla parte magra e grassa del suino, salata a mano e speziata con pepe, poi stagionata lentamente. Perfetta da gustare affettata sottile su una fetta di pane caldo, da usare in cucina per dare carattere a ogni piatto, o semplicemente da sola, per chi ama i sapori veri.