Il Cuore di Paganica rappresenta la punta di diamante della norcineria di Paganica. Analogamente a quanto avviene per il famosissimo
La lonza è uno dei salumi più amati della tradizione norcina: si ricava dal lombo del maiale, una carne magra
8,00 € - 168,00 €Fascia di prezzo: da 8,00 € a 168,00 €
Dal cuore della coscia del maiale nasce uno dei salumi più amati di sempre. Il prosciutto, frutto di una lavorazione
Dal cuore della coscia del maiale nasce uno dei salumi più amati di sempre. Il prosciutto, frutto di una lavorazione
Il salame è un grande classico della norcineria: un impasto di carni selezionate e spezie, insaccato e lasciato stagionare con
7,00 € - 70,00 €Fascia di prezzo: da 7,00 € a 70,00 €
La spalletta ottenuta dalla parte anteriore del suino, viene lavorata a mano, massaggiata, speziata e lasciata stagionare lentamente. Compatta al
La spalletta ottenuta dalla parte anteriore del suino, viene lavorata a mano, massaggiata, speziata e lasciata stagionare lentamente. Compatta al
