In Stock
La lonza è uno dei salumi più amati della tradizione norcina: si ricava dal lombo del maiale, una carne magra ma saporita. Dopo la salatura e la speziatura, viene stagionata lentamente fino a raggiungere un gusto delicato ma deciso. Affettata sottile, è perfetta da sola o accompagnata da un buon pane casereccio.